Сейчас бОльшая часть моих сайтов работает следующим образом: php код совершает все операции, а результаты не выводит на экран пользователю, а сохраняет его в какую-то переменную, например $content. И затем уже в конце всех операций код выводит содержимое этой переменной. А в чем же плюсы и минусы такого метода?
Плюсы:
1) Возможность в последствие обработать выводимый контент. Например, програть его через парсер.
2) Вывод всего контента сразу. Мы не заставляем пользователя ждать, пока обработается очередная часть кода и появится результат.
Минусы:
1) Имеется некоторая задержка перед началом запроса и выводом контента. Ведь сначала выполняется весь php код, а затем уже выводится результат. Но для небольшого кода это совсем незаметно, на обработку идут доли секунды.
2) Если контента много — это засорение памяти.

Я лично считаю, что в обычных условиях лучше использовать такую переменную. Действительно, удобно так работать, т. к. у меня везде висят парсеры. Но выбирать Вам